中国茶分几类？

中国茶叶的分类标准

中国茶叶的分类标准有很多，包括制作工艺、茶叶的外观、茶叶的香气、茶叶的味道、茶叶的产地等。按照不同的分类标准，中国茶叶可以分为不同的种类。

按制作工艺分类

按照制作工艺分类，中国茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶、普洱茶等八大类。

绿茶：绿茶是不经过发酵直接烘干的茶叶，保留了茶叶的天然色泽和香气。绿茶的代表品种有西湖龙井、碧螺春、毛峰、都匀毛尖、信阳毛尖等。

红茶：红茶是经过完整发酵的茶叶，茶叶呈现出红褐色。红茶的代表品种有祁红、滇红、正山小种、武夷红茶等。

乌龙茶：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶叶，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。乌龙茶的代表品种有铁观音、大红袍、武夷岩茶、凤凰单丛等。

4. 黑茶：黑茶是经过渥堆发酵的茶叶，茶叶呈现出黑色或深褐色。黑茶的代表品种有普洱茶、六堡茶、安化黑茶等。

5. 黄茶：黄茶是不经过发酵，只经过闷黄工艺制成的茶叶，茶叶呈现出黄绿色。黄茶的代表品种有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。

6. 白茶：白茶是不经过发酵，只经过萎凋和干燥工艺制成的茶叶，茶叶呈现出白色或银白色。白茶的代表品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等。

7. 花茶：花茶是在绿茶或乌龙茶中加入花瓣窨制而成的茶叶，具有浓郁的花香。花茶的代表品种有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶等。

8. 普洱茶：普洱茶是云南特有的茶叶，具有独特的陈香和药香。普洱茶的代表品种有勐海普洱茶、西双版纳普洱茶、临沧普洱茶等。

按茶叶的外观分类

按照茶叶的外观分类，中国茶叶可以分为散茶、紧压茶和花茶。

散茶：散茶是指未经压缩的茶叶，可以分为条形茶、末茶和碎茶。

紧压茶：紧压茶是指经过压缩加工而成的茶叶，可以分为饼茶、砖茶、沱茶、方茶、珠茶等。

花茶：花茶是指在茶叶中加入花瓣窨制而成的茶叶，具有浓郁的花香。

按茶叶的香气分类

按照茶叶的香气分类，中国茶叶可以分为清香型茶叶、浓香型茶叶和花香型茶叶。

清香型茶叶：清香型茶叶是指具有清新淡雅香气的茶叶，代表品种有西湖龙井、碧螺春、毛峰等。

浓香型茶叶：浓香型茶叶是指具有浓郁醇厚的香气的茶叶，代表品种有祁红、滇红、正山小种等。

花香型茶叶：花香型茶叶是指具有浓郁的花香的茶叶，代表品种有茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶等。

按茶叶的味道分类

按照茶叶的味道分类，中国茶叶可以分为甘甜型茶叶、苦涩型茶叶和酸涩型茶叶。

甘甜型茶叶：甘甜型茶叶是指具有甘甜清香味道的茶叶，代表品种有西湖龙井、碧螺春、毛峰等。

苦涩型茶叶：苦涩型茶叶是指具有苦涩味道的茶叶，代表品种有祁红、滇红、正山小种等。

酸涩型茶叶：酸涩型茶叶是指具有酸涩味道的茶叶，代表品种有黄茶、白茶等。

按茶叶的产地分类

按照茶叶的产地分类，中国茶叶可以分为浙江茶叶、安徽茶叶、福建茶叶、广东茶叶、广西茶叶、云南茶叶、四川茶叶等。

浙江茶叶：浙江茶叶主要有西湖龙井、碧螺春、毛峰等。

安徽茶叶：安徽茶叶主要有祁红、黄山毛峰、太平猴魁等。

福建茶叶：福建茶叶主要有武夷岩茶、铁观音、大红袍等。

4. 广东茶叶：广东茶叶主要有凤凰单丛、岭头单丛、罗浮山茶等。

5. 广西茶叶：广西茶叶主要有六堡茶、茉莉花茶、玉兰花茶等。

6. 云南茶叶：云南茶叶主要有普洱茶、滇红、勐海茶等。

7. 四川茶叶：四川茶叶主要有峨眉山竹叶青、蒙顶甘露、平阳县幽兰茶等。