三炮台茶：时光中的芬芳

三炮台茶，一款产自广东省潮州市饶平县三炮台镇的乌龙茶，因其独特的风味和悠久的历史而闻名于世。三炮台茶，又名“凤凰单丛”，因其生长于凤凰山上而得名。凤凰山位于广东省潮州市饶平县三炮台镇，海拔1200多米，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适宜茶树生长。

茶香的演变

三炮台茶的采摘期一般在4月至10月，每年春、夏、秋三季均可采摘。采摘后的茶叶经过萎凋、炒青、揉捻、烘焙等工序加工制成成品茶。三炮台茶的品质优异，香气浓郁，滋味醇厚，回甘悠长。

三炮台茶的香气非常独特，既有花香，又有果香，还有蜜香，香气层次丰富，让人回味无穷。三炮台茶的滋味醇厚，汤色金黄透亮，入口丝滑顺滑，回甘悠长，让人饮后齿颊留香。

茶韵的传承

三炮台茶的历史悠久，可以追溯到清朝乾隆年间。当时，有一位名叫林凤池的茶农，在凤凰山上种植茶树，并精心培育茶叶。林凤池的茶叶品质优异，深受人们的喜爱。乾隆皇帝品尝后，赞不绝口，并赐名“凤凰单丛”。从此，三炮台茶名声大噪，成为宫廷贡品。

三炮台茶的制作工艺非常讲究，每一道工序都必须严格掌控，才能保证茶叶的品质。三炮台茶的制作工艺代代相传，至今仍保留着传统的制作方法。

芬芳传承

三炮台茶，不仅是茶叶，更是一种文化。它承载着凤凰山人民的智慧和勤劳，也凝聚着他们对茶叶的热爱。三炮台茶，是时光中的芬芳，也是中华茶文化的瑰宝。