人间冬月至，凌寒自煮茶。12月24日，济南北方茶叶研究院揭牌仪式在山东省济南市长清区举行。该研究院由济南市农业农村局、长清区政府、山东农业大学、山东省农科院等单位共同发起，济南秀谷业开发有限公司出资成立，致力于北方茶叶的研究、试验、示范、推广、服务以及新茶品种的引进，解决茶叶生产、加工等方面遇到的问题，推动茶叶产业技术创新升级，为打造“中国北方最高纬度茶”加油助力。

据市农业农村局副局长王奉光介绍，济南北方茶叶研究院选址长清，有其渊源。长清茶种植区纬度高、海拔高、昼夜温差大、光照时间长、空气温润，土质肥沃，土壤条件偏酸性，水量适中，具有生产名优茶叶独特的环境条件，造就了长清茶“小米汤、板栗香、叶肥厚、味悠长”的优良特性。茶汤中的茶多酚、氨基酸、咖啡因等有益人体的内含物明显多于低纬度茶。虽然当前全国茶产能相对过剩，但稀缺的高品质属性给予了长清茶广阔的市场前景。

除了品质优势外，悠久的种植历史与深厚的文化底蕴更是长清茶屹立于世的自信所在。追溯历史，山东地区较大规模茶树种植是从唐朝开始的，到了晚唐时期，继续向北延伸，五莲、胶南、泰安、济南长清灵岩寺一带陆续有了茶园，并逐渐在长清区万德、五峰、张夏、双泉等地区零星种植。长清灵岩寺内有碑刻：“…身在净土上方界，闲观野鸟鸣幽谷，顿觉超俗话新茶，再整衣冠拜佛牙…”中的“新茶”即为“长清茶”。长清种茶、饮茶由长清灵岩寺开始，“茶以禅兴”，长清茶与长清灵岩佛教文化一样厚重悠久，绵延千年，向世人传递着亘古悠远的茶香与禅意。

近年来，济南市将长清寿茶列入振兴济南市十大特色产业行动。为全力支持长清茶产业发展，济南市成立了由山东省茶叶创新团队首席专家、泰山学者、青岛农业大学二级教授丁兆堂带队，济南市农业农村局、长清区农业农村局等专家组成的长清寿茶创新团队。长清区农业农村局打破科室界限，成立了长清茶产业发展专班，专人专事，全力促进长清茶产业发展。长清茶叶协会紧抓长清茶列入济南市十大农业特色产业的时代机遇，在政府政策支持与引导下，汇集各茶企力量，提升品牌影响力，积极探索一二三产业融合发展之路，不断将长清茶产业做大做强。现如今，长清茶叶种植面积达到2.5万亩，采摘面积7千余亩，干茶年产量256吨，总产值超过2亿元。

2021年，济南市各级农业农村部门将提供精准高效的服务，引导企业充分利用济南北方茶叶研究院这个发展平台，持续扩大茶叶种植面积，高标准建设新的精品生态茶园，加强茶产业与旅游业、文化产业融合，积极开发“茶之旅”等旅游项目，全力打造茶文旅融合、产学研一体的北方茶产业集群，让长清茶成为山东乃至全国乡村产业振兴的标杆，成为撬动济南市乡村全面振兴的大产业。