保肝水果*一名：蓝莓

蓝莓是营养价值非常高的水果，尤其是对肝脏有很好的保护作用。蓝莓富含花青素，花青素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护肝细胞免受损伤。而且蓝莓还含有丰富的维生素C，维生素C可以促进肝脏解毒，提高肝脏的代谢能力。

蓝莓的功效

蓝莓除了对肝脏有保护作用外，还具有以下功效：

抗氧化：蓝莓富含花青素，花青素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受损伤。

提高免疫力：蓝莓含有丰富的维生素C，维生素C可以促进免疫细胞的生成，提高人体的免疫力。

预防心血管疾病：蓝莓富含花青素，花青素可以降低血液中的胆固醇水平，防止动脉粥样硬化，从而预防心血管疾病的发生。

4. 改善视力：蓝莓含有丰富的维生素A，维生素A可以保护视力，预防夜盲症的发生。

5. 促进消化：蓝莓含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化。

蓝莓的食用方法

蓝莓可以生吃，也可以做成果酱、果汁、果干等，还可以加入酸奶、麦片中食用。蓝莓的食用量没有严格的规定，一般建议每天食用100-200克。

蓝莓的注意事项

蓝莓虽然营养价值很高，但也要注意以下事项：

蓝莓不宜与牛奶同食，牛奶中的蛋白质会与蓝莓中的花青素结合，降低花青素的吸收率。

蓝莓不宜与海鲜同食，海鲜中的蛋白质与蓝莓中的花青素结合，会产生难消化的物质，容易引起消化不良。

蓝莓不宜空腹食用，空腹食用蓝莓容易刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。

4. 蓝莓不宜多吃，多吃蓝莓容易引起腹泻。

蓝莓是营养价值非常高的水果，对肝脏有很好的保护作用，还可以提高免疫力、预防心血管疾病、改善视力、促进消化等。蓝莓可以生吃，也可以做成果酱、果汁、果干等，还可以加入酸奶、麦片中食用。蓝莓的食用量没有严格的规定，一般建议每天食用100-200克。