什么茶叶属于绿茶

绿茶是一种未经发酵的茶叶，保留了茶叶的自然色泽和新鲜口感。绿茶的制作工艺简单，主要包括采摘、萎凋、炒青、揉捻和干燥等工序。绿茶的种类繁多，根据产地、品种、采摘时间和制作工艺的不同，可以分为龙井茶、碧螺春、毛峰茶、西湖龙井、黄山毛峰等多个品种。

龙井茶

龙井茶是绿茶中的上品，产于浙江杭州西湖龙井村一带。龙井茶的采摘时间为清明前后，此时茶叶的嫩度和香气*佳。龙井茶的制作工艺比较复杂，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、焙火等工序。龙井茶的色泽翠绿，香气清香，滋味鲜爽，回味甘甜。

碧螺春

碧螺春是绿茶中的另一款名茶，产于江苏省苏州市太湖洞庭山一带。碧螺春的采摘时间为谷雨前后，此时茶叶的嫩度和香气*佳。碧螺春的制作工艺与龙井茶相似，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、焙火等工序。碧螺春的色泽碧绿，香气清香，滋味鲜爽，回味甘甜。

毛峰茶

毛峰茶是绿茶中的又一款名茶，产于安徽黄山一带。毛峰茶的采摘时间为清明前后，此时茶叶的嫩度和香气*佳。毛峰茶的制作工艺也与龙井茶和碧螺春相似，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、焙火等工序。毛峰茶的色泽翠绿，香气清香，滋味鲜爽，回味甘甜。

西湖龙井

西湖龙井是绿茶中的顶级名茶，产于浙江杭州西湖龙井村一带。西湖龙井的采摘时间为清明前后，此时茶叶的嫩度和香气*佳。西湖龙井的制作工艺非常复杂，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、焙火等工序。西湖龙井的色泽翠绿，香气清香，滋味鲜爽，回味甘甜。

黄山毛峰

黄山毛峰是绿茶中的另一款顶级名茶，产于安徽黄山一带。黄山毛峰的采摘时间为清明前后，此时茶叶的嫩度和香气*佳。黄山毛峰的制作工艺也非常复杂，包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、焙火等工序。黄山毛峰的色泽翠绿，香气清香，滋味鲜爽，回味甘甜。

以上五款绿茶都是绿茶中的上品，各有各的特色。龙井茶香气清香，滋味鲜爽；碧螺春香气清香，滋味鲜爽；毛峰茶香气清香，滋味鲜爽；西湖龙井香气清香，滋味鲜爽；黄山毛峰香气清香，滋味鲜爽。