六安瓜片属于什么茶

六安瓜片属于绿茶。六安瓜片产于安徽省六安市，是中国传统名茶之一，也是中国十大名茶之一。六安瓜片因其外形似瓜子，故而得名。六安瓜片的品质特征是：外形扁平，色泽翠绿，香气清香扑鼻，滋味鲜爽，回味甘甜。

六安瓜片的历史悠久，可以追溯到唐代。唐代陆羽在《茶经》中记载：“六安瓜片，出六安山，味*胜。”宋代苏轼在《六安瓜片》诗中写道：“六安瓜片味甘香，玉液金波醉人肠。”清代乾隆皇帝下江南时，曾品尝过六安瓜片，并赞不绝口。

六安瓜片的制作工艺非常讲究。首先，要选择优质的茶叶原料。其次，要经过一系列复杂的工序，包括萎凋、炒制、揉捻、干燥等。六安瓜片的炒制过程非常关键，这直接影响到茶叶的品质。炒制过程中，要严格控制火候，使茶叶香气高扬，滋味鲜爽。

六安瓜片具有多种保健功效。它含有丰富的茶多酚、儿茶素、黄酮类化合物等营养物质，具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖、抗癌等作用。六安瓜片还具有提神醒脑、清热解暑、生津止渴等功效。

冲泡六安瓜片时，可用玻璃杯或盖碗。水温以80-90摄氏度为宜。冲泡时间不宜过长，以免茶汤变苦。六安瓜片可以反复冲泡，直至茶味变淡。

六安瓜片是中国传统名茶之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。六安瓜片的品质优异，具有多种保健功效。六安瓜片冲泡简单，老少皆宜。