提起“饮茶”，也许你的常识里已经习惯用热水沏茶，却没有想过有一天喝茶也可以颠覆传统——用冷水冲泡的茶叶，原来有着热茶无法企及的甘甜美味。  

提起“冷泡茶”，也许你还正在接受“正宗”的冷泡茶教育，用冷水浸泡4-8个小时，正所谓“冷水泡茶慢慢浓”。却不知道子曰已经颠覆传统——轻轻摇一摇，30秒，让你收获口感更加原汁原味的冷泡茶。

子曰何许人也？今年夏天淘宝众筹走出来的新兴茶品牌，一举成为了淘宝众筹金额最高的项目，共筹得资金1024600元。这一次，泡爷再次借助这个汇集了以年轻人为主的平台，拿出更大的勇气，拿出更好、更大胆的产品，来接受大家的检验了。

冷泡茶，时尚而健康的生活方式

所谓冷泡茶，就是不用烧开水，直接将一小包茶放入封口的瓶中，轻轻摇晃几下就可以喝到色、香、味都不错的茶汤了。冷水冲泡，使得茶叶中的苦涩物质较不易释出，同时保留了茶叶中的清甜滋味，因此得到的茶汤甘甜不苦涩。

这种冲泡方式在台湾、日本已经流行多年，因其具有特别健康的养生作用而备受尊崇。日本人做冷泡茶时，冲泡的水一般选用矿泉水或纯净水，将茶包放入，轻轻摇一摇，不过，要在冰箱中冷藏4-8个小时，让茶叶内的物质十分缓慢地释放到水中。

据研究表明，冷水不容易破坏茶叶中的儿茶素、茶多酚、茶多糖等这些公认的健康物质，因此冷泡茶具有防癌、瘦身、降血压等作用。另外冷泡茶中咖啡因含量低，不伤胃，也不影响睡眠。

子曰冷泡茶—为颠覆自己而生

为什么年轻人不喝茶？怎样才能让人们以最快的速度喝上茶呢？泡爷团队通过三角包、标准化等产品让喝茶变得更简单了。但泡爷认为这仍然不够，因为热水泡的茶太烫，不能立刻饮用，泡爷团队认为，要满足80后和90后这些年轻人对快生活的追求，就必须要研发一款与快节奏的社会相匹配的茶品。

在国内，也有茶厂为缩短泡茶时间，将茶叶打成高分子碎末制作而成，泡爷团队认为，这种制茶方式虽然可以缩短泡茶时间，但是与现代年轻人对于生活品质的追求不相符，因为在大多数人的眼里，碎末茶叶均是用茶叶中的次品、不良品来制作的，是不具备品质的。泡爷团队认为，既然要颠覆，就要走与他人不一样的道路，制作可以用原叶冲泡的冷泡茶。

为了研发这种近乎于完美无瑕的冷泡茶，泡爷带领他的团队在研究台湾、日本冷泡茶的基础上，历经7个月，行程超3000km，走访湖北荆州、福建宁德、武夷山、福鼎、安溪、浙江杭州、安徽祁门、云南普洱等茶产地，拜访了26位顶级的制茶师傅，只为寻访最好的、最适合冷泡茶的茶叶。

历尽千辛万苦，最后在精心挑选采摘的1000斤新鲜原叶中终于成功打样了100多批次。样品通过制茶师傅、审评师、茶艺师测试定形，再通过超400位粉丝亲自参与的口感评测，最终，成功创新研发出“子曰冷泡龙井抹茶”、“子曰冷泡白茶”和“子曰冷泡红茶”。

    泡爷完成革命性改革 缔造30秒泡好茶的神话  

为了缩短泡茶时间，泡爷团队成功的研发出新的制茶工艺，在制作过程中，通过对茶叶的重揉，使茶叶组织结构拉松，产生微观裂纹，茶叶细胞甚至细胞器的破碎，减少浸提中的质量传递阻力，通过烘培设备，实现低温烘培，使茶叶快速、高效浸出。

将子曰冷泡茶放入到矿泉水中，摇一摇，30秒，就能够让任何人在任何情况下都可以喝到高品质的茶。子曰冷泡茶的出汤时间比传统冷泡茶节省960倍，而汤色及口感达到了热冲泡的水准，缔造了冷泡茶行业中的神话。

子曰冷泡茶特别适合上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，就可以大口享受无负担的清爽畅快，也可以小口轻啜慢慢咽下，感受冷冽的茶香在口中苏醒，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

革命的成果需要广大用户来检验；

革命的产品需要用户来认可；

持续的革命需要用户来支持。

现在，泡爷的子曰冷泡茶正登录淘宝众筹，如果您觉得泡爷很赞，愿意帮助他为更多的年轻人做茶，请支持他一下。