相信当小编说道牛肉时，有很多人的第一反应就是价格贵。其实价格贵也是有一定道理的，因为牛肉中所含有非常丰富的营养元素，既能促进身体发育，强身健体，还能有效提高身体的免疫力和抵抗力，所以阻挡不止大家对它的喜爱。

大家都知道，至于烹饪牛肉的方法多种多样，但要说最能保证营养成分不被流失的一种方法当属炖煮，既能吃到软烂入味的牛肉，还能喝到香浓的汤，堪称人间美味。但是有的人炖出的牛肉口感并不佳，吃起来就如同嚼蜡一般。

而有些人为了牛肉吃起来更加，都会在炖煮时放入适量的茶叶，其实这种做法并不对，甚至会适得其反！不过，小编在一次偶然的机会下，和一位酒店中31年的大厨聊天时，大厨告诉我：炖牛肉千万别放茶叶炖，用它炖，软烂更入味，还不膻！

至于大厨口中的“它”，其实就是现在季节最受欢迎的山楂。相信大家都非常清楚，山楂的口感比较酸甜，吃起来非常开胃，而且本身含有大量的山楂酶和脂肪酶，能有效加强蛋白酶的活性，所以在炖煮牛肉时加入适量的山楂，牛肉吃起来软烂更入味，还不膻。

另外，大厨告诉我，要想炖出的牛肉更香更入味，没有任何异味，大家还需要在烹饪方法上注意才行，比如在牛肉焯水前，一定要先进行腌制，这样能让牛肉提前入味，去除大量的腥膻味。也可以放入适量的火锅底料，这样牛肉越炖越香。

31年大厨：炖牛肉千万别放茶叶炖，用它山楂，软烂更入味，还不膻！你们大家是否是这样炖牛肉的呢？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。