先喝茶再喝酒，是商人合作成功的必经程序。如果茶没喝好，酒也没必要喝了，俗话说：酒逢知己千杯少，话不投机半句多，生意合作要先去茶馆喝茶，谈成了"知己"，才有可能坐围饭桌。茶似乎不像酒那么显露声色，但却悄悄地起着促进经济交往的作用。交际应酬，注重泡茶迎宾、举茶送客，体现经营者的素质、品位；商贸活动，在近代茶馆有各业分繁的每日"茶会"，即便今天，在茶馆茶坊中也不乏经纪人、"甲方、乙方"的身景；宴请客户总是先茶后宴，香茶一杯，拉近距离，助长谈锋。经验告诉人们，茶桌上达成的合同，履约率甚高。