早餐是一日三餐中最重要的一顿，很多人在吃早餐的时候，都会买一两个鸡蛋吃，有白煮鸡蛋，有茶叶蛋，味道各不相同，但是都非常香嫩，这两种鸡蛋中茶叶蛋的味道会更好吃一些，不仅有着白煮鸡蛋的鲜嫩，还有一些其他的香味，让鸡蛋的味道吃起来没那么单调。

很多人也在家里自己煮过茶叶蛋，不过多数人煮出来的味道却不如外面的好吃，其实这只是因为大家没有掌握正确的技巧，很多人在煮茶叶蛋的时候，自会加鸡蛋和食盐，而这样煮出来的茶叶蛋却不能让鸡蛋更好的入味，吃起来和白煮鸡蛋没什么区别。

今天小编就给大家分享一下，煮茶叶蛋时的一些小技巧，煮茶叶蛋时，万万别只会放盐，多加这1步，茶叶蛋更香更入味。这里说的多加的这1步，就是指的把鸡蛋壳敲破，大家先把鸡蛋煮到半熟的程度，然后在把鸡蛋壳敲破，让后在用调味料煮制，这样就会让鸡蛋更入味。

大家先把鸡蛋用清水冲洗干净，然后往锅里加入适量的清水，把鸡蛋放到冷水锅里，用大火煮至四分钟左右把鸡蛋煮至半熟程度，然后再把鸡蛋捞出来用清水冲洗一下，接着再把鸡蛋外壳敲破，敲的时候不要太过用力，否则会导致鸡蛋内部变形吃起来就不好吃了。

而且鸡蛋的外壳只能敲裂不能敲掉，否则会影响鸡蛋的入味效果，重新起锅，往锅里倒入适量的清水，用大火烧烤之后放入适量的茶叶、五香粉、生抽、食盐以及酱油，搅拌均匀之后把处理好的鸡蛋放到锅里煮，先用大火煮开，然后再用中小火煮半小时。

煮好之后关上火，先不要捞出来，应该让鸡蛋在卤水里面浸泡至冷却，然后才能把鸡蛋从锅里捞出来食用，这样煮出来的鸡蛋不仅更香，而且还会更入味，吃起来会更好吃，一点都不比外面的差，怎么样大家都学会了吗？下次一定不要忘记哦！

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