功夫茶步骤

功夫茶，又称工夫茶，是中国茶叶文化中的珍宝，是中华民族的非物质文化遗产。功夫茶讲究“色、香、味、韵”，不仅是一门艺术，更是一种生活方式。

功夫茶的步骤主要包括选茶、备器、烧水、洗茶、冲泡、品饮等。

选茶

功夫茶对茶叶的要求很高，一般选用上等的名优茶，如铁观音、大红袍、普洱茶、龙井茶等。

备器

功夫茶的器具主要包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、水盂等。茶壶一般选用紫砂壶，茶杯选用白瓷杯或玻璃杯，茶盘选用竹制或木制的，茶巾选用棉质或丝质的，水盂选用瓷质或不锈钢的。

烧水

功夫茶对水质要求很高，一般选用山泉水或纯净水。烧水时，先将水烧至沸腾，然后稍稍冷却，使水温达到80-90摄氏度左右。

四、洗茶

洗茶是为了去除茶叶表面的杂质和灰尘，使茶叶更加洁净。将适量的茶叶放入茶壶中，然后冲入沸水，稍稍摇晃几下，然后将水倒掉。

五、冲泡

冲泡功夫茶时，先将适量的茶叶放入茶壶中，然后冲入沸水，稍稍摇晃几下，然后盖上壶盖，焖泡一段时间。焖泡时间根据茶叶的种类不同而异，一般为3-5分钟。

六、品饮

功夫茶的品饮很有讲究，一般分为闻香、观色、品味三个步骤。闻香时，将茶杯凑近鼻子，轻轻地闻一闻，感受茶叶的香气。观色时，将茶杯放在灯光下，观察茶汤的颜色。品味时，小口啜饮茶汤，细细品味茶叶的滋味。

功夫茶不仅是中华民族的传统文化，更是一种生活方式。功夫茶可以陶冶情操，修身养性，是人们生活中不可缺少的一部分。