君山银针

君山银针，中国十大名茶之一，产于湖南省岳阳市君山区君山岛，有着"茶中珍品"和"绿茶之王"的美誉。

君山银针的外形细长挺直，色泽翠绿，宛如银针一般，故而得名。其香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，回味无穷，是绿茶中的上品。

君山银针的由来

君山银针的起源可以追溯到唐朝。相传，唐玄宗游览君山时，品尝到了君山茶，大加赞赏，并将其列为贡品。从此，君山银针名声大噪，成为皇室和达官贵人的御用之茶。

君山银针的制作工艺

君山银针的制作工艺非常精细，主要包括采摘、萎凋、炒制、烘干等步骤。

采摘：君山银针的采摘通常在清明节前后进行，此时茶树上的嫩芽*鲜嫩，品质*佳。采摘时，只采摘茶树*顶端的嫩芽，每斤茶叶需要采摘上万颗芽尖。

萎凋：采摘后的茶叶经过摊放萎凋，使茶叶中的水分蒸发，香气挥发出来。萎凋的时间和温度对茶叶的品质有很大影响。

炒制：萎凋后的茶叶经过炒制，使茶叶中的水分进一步蒸发，香气进一步挥发，并形成独特的色泽和滋味。炒制的手法对茶叶的品质有很大影响。

烘干：炒制后的茶叶经过烘干，使茶叶中的水分完全蒸发，并固定茶叶的香气和滋味。烘干的温度和时间对茶叶的品质也有很大影响。

君山银针的品质特点

君山银针的外形细长挺直，色泽翠绿，宛如银针一般。其香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，回味无穷。君山银针的香气以花香为主，还夹杂着淡淡的蜜香，香气非常怡人。

君山银针的滋味鲜爽甘醇，回味无穷。君山银针的滋味以鲜味和甘味为主，还夹杂着淡淡的苦味，苦味很轻微，不会影响茶汤的整体口感。

君山银针的功效

君山银针具有清热解暑、益气生津、消食化滞、明目清脑、美容养颜等功效。君山银针中的茶多酚具有抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，延缓衰老，美容养颜。

君山银针的冲泡方法

君山银针的冲泡方法非常简单，可以用玻璃杯或盖碗冲泡。冲泡时，先将茶叶放入杯中，然后注入沸水，盖上杯盖，静置3-5分钟即可饮用。

品饮君山银针时，可以先闻香气，然后再细细品味茶汤的滋味。君山银针的香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，回味无穷。

君山银针的保存方法

君山银针的保存方法也非常简单，可以将其密封保存于阴凉干燥处。君山银针的保存期限为1-2年，但如果保存得当，可以延长保存期限。