南山寿眉茶

南山寿眉茶产于福建省福州市寿山乡南山村，是福建乌龙茶中的名品，以其独特的风味和悠久的历史备受茶友的喜爱。

南山寿眉茶的种植环境

南山寿眉茶的种植环境十分优越，寿山乡位于闽江下游，气候温和湿润，土壤肥沃，非常适宜茶树的生长。南山寿眉茶的茶园大多分布在海拔500-800米的丘陵地带，这里日照充足，雨量充沛，茶树能够充分吸收阳光和水分，从而生长出优良的茶叶。

南山寿眉茶的采摘加工

南山寿眉茶的采摘时间一般在4月至10月，其中以春茶的品质*佳。茶农们通常会在清晨采摘，这是因为清晨的茶叶更加鲜嫩，品质更佳。采摘后的茶叶需要经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥等工序，才能制成成品茶。

南山寿眉茶的品质特点

南山寿眉茶外形条索紧结，色泽翠绿油润，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇。冲泡后，茶汤清澈明亮，香气四溢，入口甘甜，回味悠长。南山寿眉茶的香气以花香为主，其中以兰花香*为突出，还有淡淡的蜜香和果香。南山寿眉茶的滋味鲜爽甘醇，回甘生津，饮后令人心旷神怡。

南山寿眉茶的制作工艺

南山寿眉茶的制作工艺非常精湛，主要包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、干燥等工序。萎凋是将采摘后的茶叶放置在阴凉通风处，使其自然萎蔫，去除茶叶中的水分。摇青是将萎蔫后的茶叶放入摇青机中，使其不断翻动，使茶叶中的香气散发出来。炒青是将摇青后的茶叶放入炒茶锅中，翻炒至茶叶变软变香。揉捻是将炒青后的茶叶放入揉捻机中，使其不断揉捻，使茶叶中的汁液渗出，形成紧结的条索。干燥是将揉捻后的茶叶放入烘干机中，烘干至茶叶含水量达到一定程度。

南山寿眉茶的功效与作用

南山寿眉茶具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

提神醒脑：南山寿眉茶中含有丰富的咖啡因，能够提神醒脑，消除疲劳，有助于提高工作和学习效率。

消炎杀菌：南山寿眉茶中含有大量的茶多酚，具有消炎杀菌的作用，能够抑制细菌和病毒的生长，有助于预防和治疗感染性疾病。

降脂减肥：南山寿眉茶中含有儿茶素，能够降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，有助于预防和治疗高脂血症和肥胖症。

美容养颜：南山寿眉茶中含有丰富的维生素C和E，能够抗氧化，清除自由基，有助于延缓衰老，美容养颜。

预防癌症：南山寿眉茶中含有茶多酚和儿茶素，具有抗癌作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散，有助于预防癌症。

南山寿眉茶的饮用方法

南山寿眉茶的饮用方法非常简单，可以冲泡饮用，也可以煮茶饮用。冲泡饮用时，取适量的南山寿眉茶放入茶杯中，用沸水冲泡3-5分钟即可饮用。煮茶饮用时，取适量的南山寿眉茶放入茶壶中，加入适量的水，煮沸后即可饮用。南山寿眉茶的饮用量应根据个人体质而定，一般每天饮用1-2杯即可。