台地茶与古树茶的区别

台地茶是指生长在海拔1000米以下、人工开垦的平缓山坡上的茶树，而古树茶是指生长在海拔1000米以上、自然生长的、树龄在100年以上的大茶树。

生长环境

台地茶的生长环境一般是平坦的，土壤肥沃，光照充足。古树茶的生长环境则比较复杂，有高海拔、低海拔、坡地、平地等多种生长环境。茶树的生长环境不同，对茶叶的品质也会产生影响。

树龄

台地茶的树龄一般比较短，通常只有几年或十几年。古树茶的树龄则比较长，通常有几十年、上百年，甚至上千年。树龄越长的茶树，茶叶的品质越好。

采摘方式

台地茶的采摘方式一般是人工采摘，或者是机器采摘。古树茶的采摘方式则比较原始，一般是人工采摘，而且采摘的标准比较严格。

4. 加工工艺

台地茶的加工工艺一般比较简单，一般是炒制、揉捻、干燥等基本工序。古树茶的加工工艺则比较复杂，一般会有杀青、揉捻、干燥、渥堆、发酵等多个工序。

5. 茶叶品质

台地茶的茶叶品质一般比较普通，香气、滋味、汤色都比较淡。古树茶的茶叶品质则比较优异，香气、滋味、汤色都比较浓烈。

6. 价格

台地茶的价格一般比较便宜，一般是几十元一斤。古树茶的价格则比较贵，一般是几百元一斤，甚至上千元一斤。

总的来说，台地茶和古树茶的区别主要体现在生长环境、树龄、采摘方式、加工工艺、茶叶品质和价格等方面。古树茶的茶叶品质更好，但价格也更贵。