南瓜蒂

南瓜蒂，又称南瓜子，是一种常见的零食，也是一种中药材。它具有清肺止咳、化痰平喘、补脾益气的作用，常用于治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、消化不良、腹泻等疾病。

南瓜蒂的营养成分

南瓜蒂含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达20%以上，是普通小麦粉的2倍多；脂肪含量为40%左右，主要是不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达60%以上；碳水化合物含量为20%左右，主要为淀粉和纤维素；维生素含量丰富，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等；矿物质含量也丰富，包括钙、磷、钾、镁、铁、锌等。

南瓜蒂的药用价值

南瓜蒂具有清肺止咳、化痰平喘、补脾益气的作用，常用于治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、消化不良、腹泻等疾病。

清肺止咳

南瓜蒂中的葫蘆素对呼吸道黏膜有保护作用，能抑制咳嗽反射，减少痰液生成，缓解咳嗽症状。

化痰平喘

南瓜蒂中的葫蘆素、皂甙等成分具有祛痰、平喘的作用，能扩张气管，促进痰液排出，缓解哮喘症状。

补脾益气

南瓜蒂中的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质含量丰富，具有补脾益气、强健身体的作用，能提高机体免疫力，预防疾病。

南瓜蒂的食用方法

南瓜蒂可以生吃、炒熟吃或煮粥吃。生吃南瓜蒂可以清热解毒、润肺止咳；炒熟吃南瓜蒂可以补脾益气、强健身体；煮粥吃南瓜蒂可以健脾养胃、益气补虚。

南瓜蒂的禁忌

南瓜蒂性温，有滑肠作用，不宜过多食用，以免引起腹泻。南瓜蒂不宜与羊肉同食，以免引起消化不良。南瓜蒂不宜与牛奶同食，以免降低牛奶的营养价值。