世界茶树发源地

世界茶树发源地：中国

茶树，一种常绿植物，原产于中国，被誉为“世界茶树发源地”。茶树的生长区域十分广泛，从南方的热带雨林到北方的温带森林，无不有茶树的身影。

茶树的起源

茶树的起源，可以追溯到远古时代。在《神农本草经》中，有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这段记载，说明早在神农氏时代，茶树就已经被人类所发现，并被用作解毒之用。

到了春秋战国时期，茶叶开始被人们作为一种饮料饮用。在《论语》中，有子曰：“不学礼，无以立。”这句话，说明孔子认为礼仪道德是立身之本。而《礼记》中，也有这样的记载：“礼，所以定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非也。”这句话，说明礼仪道德是用来规范人们的行为，维护社会秩序的。

战国时期，茶叶开始作为一种贡品，被献给君王。在《史记》中，有这样的记载：“秦始皇巡游江南，至浙江，饮茶而悦，赐茶百斤。”这句话，说明秦始皇对茶叶非常喜爱，并将其列为贡品。

汉朝时期，茶叶开始在民间广泛种植。在《汉书》中，有这样的记载：“茶叶，出巴蜀，味苦而涩，久服令人瘦，然疗腹胀，下气。”这句话，说明茶叶具有清热解毒、消食化滞的功效，深受人们的喜爱。

唐朝时期，茶叶的饮用方法开始多样化。在《茶经》中，陆羽介绍了多种泡茶方法，并对茶叶的品质进行了分类。唐朝时期，茶叶的饮用开始流行于宫廷和民间，并成为一种时尚。

宋朝时期，茶叶的种植面积进一步扩大，并形成了许多著名的茶叶产区。在《宋史》中，有这样的记载：“茶叶，天下所产，唯蜀中、浙西、闽北、江淮、荆湖、两广*佳。”这句话，说明宋朝时期，茶叶的种植已经遍布全国各地，并形成了许多著名的茶叶产区。

元朝时期，茶叶的饮用方法继续多样化。在《元史》中，有这样的记载：“茶叶，饮之有益于健康，可清热解毒，消食化滞，醒脑提神。”这句话，说明元朝时期，人们已经认识到茶叶的多种功效。

明朝时期，茶叶的出口开始兴起。在《明史》中，有这样的记载：“茶叶，出口海外，甚受欢迎。”这句话，说明明朝时期，中国的茶叶已经开始走向世界，并受到世界人民的喜爱。

清朝时期，茶叶的种植面积进一步扩大，并形成了更多的著名的茶叶产区。在《清史稿》中，有这样的记载：“茶叶，天下所产，唯蜀中、浙西、闽北、江淮、荆湖、两广*佳。”这句话，说明清朝时期，中国的茶叶种植已经遍布全国各地，并形成了更多著名的茶叶产区。

茶树的种类

茶树的种类繁多，主要分为两大类：

小叶种茶树：叶片较小，芽叶细嫩，品质优良。小叶种茶树主要分布在浙江、安徽、江西、福建等省。

大叶种：叶片较大，芽叶较粗，品质较差。大叶种茶树主要分布在云南、四川、贵州等省。

茶叶的加工

茶叶的加工工艺非常复杂，主要分为以下几个步骤：

采摘：采摘茶叶的*佳时间是春茶和秋茶。春茶的品质*佳，秋茶次之。

萎凋：将采摘的茶叶摊放在阴凉处，使其自然萎凋。萎凋的目的