乌岽单丛茶属于什么茶

乌岽单丛茶属于半发酵茶，又称半发酵乌龙茶，是中国乌龙茶中的一个类别。是传统的中国茶叶工艺之一。其特点是介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清新淡雅，又有红茶的甘醇香甜。

乌岽单丛茶产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛茶中*负盛名的品种之一。乌岽山位于凤凰镇的*高峰，海拔1247米，气候温和湿润，土壤肥沃，非常适宜茶树生长。

乌岽单丛茶的制作工艺十分复杂，需要经过采摘，萎凋，做青，炒青，初烘，摊凉，再烘，提香，包装等多个步骤。其中，做青是乌岽单丛茶制作的关键步骤，也是乌岽单丛茶品质好坏的关键。

做青是指将采摘后的茶叶在通风良好的室内或室外萎凋一天后，然后用手工或机器反复揉捻，使茶叶中的水分缓慢蒸发，让茶叶散发香气。

乌岽单丛茶的香气十分丰富，既有花香，又有果香，还有蜜香。乌岽单丛茶的汤色清澈明亮，入口甘甜清香，回味悠长。

乌岽单丛茶富含多种营养物质，其中包括茶多酚、儿茶素、维生素C、矿物质等。乌岽单丛茶具有多种保健功效，包括降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、抗炎等。

乌岽单丛茶一直以来深受广大消费者的喜爱，是凤凰单丛茶中*受欢迎的品种之一。乌岽单丛茶的品质优异，香气馥郁，口感醇厚，回味悠长，是真正的茶中佳品。

乌岽单丛茶的制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。乌岽单丛茶的品质优异，香气馥郁，口感醇厚，回味悠长，是真正的茶中佳品。乌岽单丛茶深受广大消费者的喜爱，是凤凰单丛茶中*受欢迎的品种之一。