中国名茶洞庭碧螺春产自哪里

洞庭碧螺春，又称洞庭春色、洞庭茶。产于江苏省苏州市吴中区太湖之滨，从苏州到宜兴，洞庭东西两山，皆宜栽种，其中尤以太湖之西洞庭山所产*为著名。洞庭碧螺春香气清香甘醇，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，是中国十大名茶之一，也是江苏省的省级名茶。

洞庭碧螺春的产地范围为：

东洞庭山：位于太湖东岸，包括洞庭东山镇、横泾镇、金庭镇、黎里镇、木渎镇等地；

西洞庭山：位于太湖西岸，包括香雪海镇、阳山镇、周庄镇、千灯镇、锦溪镇等地。

洞庭碧螺春茶树品种主要有群体种、洞庭碧螺春、碧螺春1号、碧螺春2号、碧螺春3号、碧螺春4号、碧螺春5号等。其中，洞庭碧螺春群体种为核心品种，是洞庭碧螺春香气和滋味的主要来源。

洞庭碧螺春的生长环境得天独厚，太湖之滨，气候温和湿润，土壤肥沃，富含有机质，非常适合茶树生长。洞庭碧螺春茶树一般种植在海拔300-500米的缓坡上，茶园四周群山环绕，形成了一个天然的屏障，有效地阻挡了强风和寒流的侵袭。再加上太湖水汽蒸腾，为茶树提供了充足的水分，因此洞庭碧螺春茶叶肥嫩鲜绿，香气清香甘醇。

洞庭碧螺春的采摘时间一般在4月下旬至5月中旬，此时茶叶*为鲜嫩。采摘时，一般只采摘一芽一叶或一芽二叶，以确保茶叶的品质。采摘下来的茶叶经过摊青、杀青、揉捻、烘干等工序加工而成。其中，杀青是洞庭碧螺春加工的关键工序，这一工序直接影响着茶叶的香气和滋味。杀青后，茶叶还要经过揉捻和烘干，以去除茶叶中的水分，使茶叶香气更加浓郁。

洞庭碧螺春的品质特点主要有：香气清香甘醇，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。洞庭碧螺春的香气主要来自于茶叶中的芳香物质，如芳樟醇、松油烯、芳樟醛等。这些芳香物质在茶叶加工过程中产生，并在冲泡后散发出来，形成了洞庭碧螺春独特的香气。洞庭碧螺春的滋味主要来自于茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分。这些成分在茶叶冲泡后溶解在水中，形成了洞庭碧螺春醇厚鲜爽的滋味。洞庭碧螺春的汤色主要来自于茶叶中的叶绿素。叶绿素在茶叶冲泡后溶解在水中，形成了洞庭碧螺春碧绿清澈的汤色。洞庭碧螺春的叶底主要来自于茶叶中的茶叶纤维。茶叶纤维在茶叶冲泡后不溶于水，形成了洞庭碧螺春嫩绿明亮的叶底。

洞庭碧螺春的功效主要有：清热解暑、消食化痰、明目益思、降脂减肥、抗衰老等。洞庭碧螺春中的茶多酚具有清热解暑、消食化痰的功效。洞庭碧螺春中的氨基酸具有明目益思的功效。洞庭碧螺春中的茶皂素具有降脂减肥的功效。洞庭碧螺春中的维生素C具有抗衰老的功效。

洞庭碧螺春的冲泡方法主要有：盖碗冲泡法、紫砂壶冲泡法、飘逸杯冲泡法等。盖碗冲泡法是比较常见的一种冲泡方法。具体方法是：将3-5克洞庭碧螺春茶叶放入盖碗中，用80-90℃的开水冲泡，盖上盖子，浸泡3-5分钟后即可饮用。紫砂壶冲泡法也是一种比较常见的一种冲泡方法。具体方法是：将3-5克洞庭碧螺春茶叶放入紫砂壶中，用80-90℃的开水冲泡，盖上盖子，浸泡3-5分钟后即可饮用。飘逸杯冲泡法是一种比较新颖的冲泡方法。具体方法是：将3-5克洞庭碧螺春茶叶放入飘逸杯中，用80-90℃的开水冲泡，盖上盖子，浸泡3-5分钟后即可饮用。

洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，具有悠久的历史文化。洞庭碧螺春香气清香甘醇，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，是深受广大消费者喜爱的名茶。