功夫茶茶具介绍

功夫茶文化起源于宋代,流行于明清两代,至今已有上千年的历史。功夫茶对茶具的要求很高,一套完整的功夫茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、水盂、茶匙、茶夹等。

茶壶

茶壶是功夫茶的核心茶具,也是*能体现功夫茶精神的茶具。茶壶的种类很多,有紫砂壶、陶壶、瓷壶、玻璃壶等。其中,紫砂壶是公认的*好茶具,因为紫砂壶具有良好的透气性、保温性、耐热性和抗酸碱性,能够充分发挥茶叶的香气和滋味。

茶杯

功夫茶杯一般为小巧玲珑的瓷杯,也有玻璃杯和木杯。茶杯的形状有很多种,但以敞口杯和盖碗杯*为常见。敞口杯有利于散热,盖碗杯有利于保鲜。

茶盘

茶盘是用来盛放茶壶和茶杯的器皿。茶盘的种类很多,有竹制茶盘、木制茶盘、瓷制茶盘、玻璃茶盘等。其中,竹制茶盘*为常见,因为竹制茶盘具有良好的吸水性和透气性,能够保持茶盘的清洁和卫生。

水盂

水盂是用来盛放沸水的器皿。水盂的种类有很多,有瓷制水盂、陶制水盂、铜制水盂等。其中,瓷制水盂*为常见,因为瓷制水盂具有良好的保暖性和易清洗性。

茶匙

茶匙是用来取茶叶的器皿。茶匙的种类有很多,有竹制茶匙、木制茶匙、瓷制茶匙等。其中,竹制茶匙*为常见,因为竹制茶匙具有良好的耐酸碱性和易清洗性。

茶夹

茶夹是用来夹取茶叶的器皿。茶夹的种类有很多,有竹制茶夹、木制茶夹、金属茶夹等。其中,竹制茶夹*为常见,因为竹制茶夹具有良好的耐酸碱性和易清洗性。

如何冲泡功夫茶

准备茶叶和茶具。准备好适量的茶叶,一般每人2-3克。将茶壶、茶杯、茶盘、水盂、茶匙、茶夹等茶具清洗干净。

将茶叶放入茶壶中。将适量的茶叶放入茶壶中,然后盖上壶盖。

将沸水倒入水盂中。将沸水倒入水盂中,然后将水盂放在茶盘上。

4. 将茶壶放在水盂上。将茶壶放在水盂上,然后点燃酒精灯。

5. 将茶水倒入茶杯中。当茶水沸腾后,将茶水倒入茶杯中。

6. 品尝功夫茶。端起茶杯,轻轻地啜饮一口功夫茶。

功夫茶的注意事项

冲泡功夫茶时,水温要控制在85-95度之间。水温过高会使茶叶中的苦涩味析出,水温过低则会使茶叶中的香气和滋味无法充分发挥。

冲泡功夫茶时,茶叶与水的比例要适宜。一般来说,每人2-3克茶叶冲泡150-200毫升的水即可。

冲泡功夫茶时,要先闻香,再品味。先闻香可以品味到茶叶的香气,再品味可以品味到茶叶的滋味。

4. 功夫茶可以冲泡多次,一般可以冲泡3-5次。当茶叶的香气和滋味减弱时,即可停止冲泡。