大家好，我是美食原创作者”橘子姐“，今天分享一个鸡蛋的新吃法“啤酒卤鸡蛋”的家常做法

”茶叶蛋“大家都吃过，”啤酒蛋“你吃过吗？今天橘子姐就在这里为大家分享一个啤酒蛋的做法，这是一道非常美味的当地特色小吃，也可以拿来当下酒菜，好吃到让人舔手指，下面看看我是怎么做的吧

1、首先准备10个鸡蛋，1瓶啤酒

2、鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，然后放进冷水中叮一下，冰过的鸡蛋很容易就能把壳剥掉，再把剥好的鸡蛋用刀划几个口子，这样制作的时候更容易入味，再次把鸡蛋放回锅中

3、葱、姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒适量，洗净之后放进锅中

4、再加入适量盐、生抽、老抽、少许鸡精

5、把1瓶啤酒全部倒进锅中，盖上盖子大火烧开，锅里沸腾之后换成中小火煮20分钟

6、等汤汁快收干就可以出锅了

7、装盘之后再淋上2勺汤汁

8、美味的啤酒鸡蛋就做好了，香味特别的浓，我感觉比茶叶蛋还好吃，喜欢的小伙伴可以试一下

食材清单：

（1瓶啤酒、10个鸡蛋、葱、姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、生抽、老抽适量、少许鸡精）

烹饪小贴士：

1、煮好的鸡蛋用冷水冰一下更容易剥壳

2、用刀划鸡蛋的时候，要注意力度，不要划到蛋黄，否则煮出来后蛋黄流淌不好看

鸡蛋的这个新吃法你喜欢吗？

（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）