隔夜茶到底能不能喝？

隔夜茶是指过夜的茶，我们会发现隔夜茶和当时沏好的茶叶比它颜色会比较深，有的时候上面还会覆盖一层油膜式的东西，这样的隔夜茶大家都会觉得它变质了不能喝。但其实是这样的，在室温比较高的情况下，隔夜茶放置八小时以上，由于水是一个培养基，茶杯没有密封好的话里面可能会有大量的细菌，因此时间久的茶叶水最好不要喝，避免引起腹泻。

隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血，如患有口腔炎、湿疹、牙龈出血等，可用没变质的隔夜茶漱口缓解。隔夜茶还可以达到去腥、去油腻的目的，如果用外用清洁或者清洗碗碟的话，效果还是比较好的。

茶叶泡完后剩下的茶叶渣吃了好不好？

茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此吃茶能“弥补”喝茶不能带来的缺陷，吃茶能获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地提升茶叶的营养价值。

在不溶于水的物质中，维生素e具有抗老化作用，儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。而且茶叶的纤维比较丰富，在咀嚼的过程中可以帮助清除牙齿上堆积的牙石，从而有美白牙齿的功效。生吃茶叶还能促进肠道蠕动，改善便秘现象。

但吃茶叶也有不好的一方面。对于农残超标茶叶中会有农药的残留和重金属含量，这些有害物质溶解到水里的成分比较少，但是如果吃下去，被人体吸收的成分就多了。所以，选择嚼茶叶吃的人们一定要谨慎，建议嚼无农残的茶叶才好。

茶叶用冰箱保存好不好？

研究表明，将茶叶贮存的环境温度保持在５℃以下，保存茶叶的效果最好。如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。

如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。如果是散茶的情况，建议把茶叶先进行小包或小罐分装，再装进干净、无味的密封袋或大茶罐中，再放入冰箱存放。每次取出一小包或一小罐来冲泡，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

同时，不适合放在冰箱储存的茶叶有：黑茶、白茶、茉莉花茶。黑茶和白茶，特别是六堡茶和普洱茶等黑茶类，更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，除了可能出现受潮外，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。