昨天正想试验下“紫红土生长的茶，喝了不心慌”这个新了解到的临沧经验，今天刚好收到产于这类土壤的有机茶，可以说正是恰到好处。茶叶产自重庆市梁平区屏锦镇天宝山茶园，茶树品种市老川茶。收到茶后，马上开始了烧水泡茶的准备，以山泉水和审评方法所用的茶水比、水温，各自冲泡了四次，每次都有闷泡的过程，饮后的第一印象如下：

　　一红一绿两款茶，都很耐泡，冲泡四次后仍有茶味；绿茶是今年的新茶，滋味鲜醇较强，口感略硬；盖香清鲜，茶汤微有青臭气；汤色浅绿明亮；红茶是去年的，滋味醇爽，口感细软，微酸；香气纯正，微有西红柿的气味；汤色橙黄明亮。可能因茶量较少，并无心慌的感受，改天试浓茶的效果。对于其他的口感和滋味特点，除了耐泡度和强度可能与川茶品种特点有关外，似乎只有软硬这个对比，能找到些看起来比较合理的解释：

　　紫色土钙镁含量较高，铁铝含量较低，可能因茶树吸收了土质中较多的钙镁元素，使绿茶口感略硬，红茶可能因发酵和陈放，钙镁元素和其他物质发生络合不溶于水，茶汤口感更显柔软。

　　茶叶的背景资料

　　重庆梁平有巴渝第一大坝“梁平坝子”，最多的土类是各色水稻土，农业社会的梁平，是一块膏腴之地。水稻土之外，梁平最多的土类，是灰棕紫泥土和红棕紫泥土。梁平的气候，以云雾多，日照少，湿度大，冬暖春早为特点，春茶开采较早，2021年的春茶，是于2月27日（正月十六）开采。土壤

　　梁平区的山区，海拔在500—1221米，面积占全区的32%，其西山属于明月峡背斜构造，山顶出露的灰岩被水溶蚀成为狭长的百里槽，相对槽谷，两翼的沙岩成为陵峡的山岭。

　　一些资料提到，梁平天宝山景区的茶园土壤，是微碱性的砂土，这种土大多是土层较薄的紫色土，通常有如下特点：

　　紫色土大多是中性和偏碱性的；梁平的紫色土，大多发育于紫红色砂岩，因其质地松疏，易于崩解，物理风化较强，水土流失也更快；紫色土属于化学风化微弱的初育土，发育程度较同地区的红、黄壤迟缓，尚不具脱硅富铝化特征，土壤中铁铝的含量相对较少；紫色土因化学风化弱，矿物质养分的淋溶淋失较少，保留的矿质养分含量丰富，肥力较高；紫色土磷、钾丰富，但在植被较少的地方，有机质含量偏低。气候

　　梁平的平坝区，年均气温16.6℃，年均降雨量1262毫米，年均相对湿度81%，平均日照1336小时，平均无霜期279天，梁平天宝山茶园海拔高度为530至1000米，属于低山区，茶园相对平坝区，温度更低，湿度更大，日照更少。

　　1月

　　平均高温9℃，平均低温2℃，14个小雨天，1个雨雪天

　　2月

　　平均高温16℃，平均低温7℃，5个小雨天，1个中雨天

　　3月

　　平均高温17℃，平均低温10℃，3.1-3.15，7个小雨天，1个中雨天；3.16-3.31，3个小雨天，6个中雨大雨天

　　4月

　　平均高温19℃，平均低温13℃，17个小雨天，5个中雨天

　　上图来自重庆一箭春茶业

　　上图来自网络